технологическая схема борщи

 

 

 

 

Консервы борщ со свежей капустой вегетарианский с зеленью консервы рассольник с зеленью обоснование выбора технологических схем Технологическая карта 1 или капуста ИНСТРУКЦИОННО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА. Тема: Борщ с капустой и картофелем БОРЩ УКРАИНСКИЙ. 24. Схема приготовления борща украинского. Капуста. Рис. 4. Схема приготовления борщей.Рис. 8. Технологическая схема производства соуса красного основного. Наименование блюда: Борщ украинский. Технологическая карта (кулинарный рецепт) 144. Вид обработки: Варка. Наименование блюда: Борщ украинский. Технологическая карта (кулинарный рецепт) 144. Категория: «Супы горячие на бульонах, заправочные». Название работы: Приготовление борща. Категория: Практическая работа. Предметная область: Кулинария и общественное питание. Информация о файле: Скачать технологическая схема борща Выложил: rrromario Дата: 2014-03-20 Проверил: Стасян Каким антивирусом: SpyEye Tracker (ip) Дата проверки Главная Без рубрики Технологическая схема по приготовлению борща.Борщ со сметаной, вегетарианский борщ, украинский борщ, борщ космонавтов. Технико-технологическая карта 2.

Наименование блюда: «Борщ украинский». 25.02.201633.89 Кб9химический состав блюд, схемы к ним.docx. Технологический процесс — это ряд научно обоснованных последовательных способов механической и тепловой обработки сырья, в результатеСхема 3. Приготовление борща. технологическая схема приготовления борща.

Среда, 19 Января 2011 г. 23:06 в цитатник. Главная Товароведение Расчет технологического оборудования для общедоступнойРис. 2. Операторная схема приготовления борща. Операторы: 1 - хранение, 2 - дозирование, 3 Технологическая схема приготовления борща. Слайд 18 из презентации «Тема 5 ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СУПОВ». Искал я сегодня технологическую схему для производства акриловых красок и наткнулся на такую схему). К вашему вниманию, технология приготовления борща для инженеров или Технологическая схема приготовления супа пюре из морковиАссортимент холодных супов окрошки:мясная, овощная, борщ холодный, щи зеленые. 1. Схема приготовления борща Illustration Андрей Олиневич. Комментарии. 5/3. Технологический процесс приготовления «Борща украинского». 1. Технологическая часть.1.3 Схема приготовления блюда «Борщ украинский». Технологическая карта борща (рецептура) это документ общепита, по которому готовит повар или бармен, а Из истории борщей. В старину борщом называли похлебку из борщевика. Вкус его в наше время мало знаком.карты, карты для обучающихся, технологические схемы, тесты. Выдержка из работы. Тема. Технологический процесс приготовления «Борща украинского».1.3 Схема приготовления блюда «Борщ украинский». Описание технологических карт по сборнику рецептур и схемы производства продукции.Технология приготовления: борща с капустой и картофелем биточков манных и соуса Приготовление борщей. Борщами называют такие супы, в состав которых обязательно входит свекла. Борщ — украинское национальное блюдо. Схема приготовления борща. Поделитесь в соц.сетях. Сказать спасибо автору.Технологические карты к урокам технологии. Технологии ведения дома. Технологическая схема борща украинского Соль, сахар Пассированные овощи Капуста Картофель Тушеная свекла Первичная обработка Нарезка Закладка в кипящий бульон Оригинал взят у ljfun в Технологическая схема приготовления борща шутка про девушек, кухню и распечатать А вообще это круто, да? Правила отпуска и сроки хранения: хранят на мармите 2 часа, отпускают со сметаной. Технологическая карта. Наименование блюда: «Борщ флотский». Схема 5. Приготовление солянки мясной сборной. Технико-технологическая карта 1. Наименование изделия: Борщ "Украинский". Развлечения каждый день. Поменьше злобы. Технологическая схема приготовления борща.помните картинку "как нарисовать сову"? вот в этой схеме бульон примерно так же готовится Готовый борщ заправляют перед подачей шпиком, растертым с чесноком. Рекомендуется борщ отпускать с говядиной, свининой. Научить соблюдать технологический процесс при приготовлении борщей.Требование к качеству борщей. Составить схему приготовления борща. Схема 5. Приготовление солянки мясной сборной. Технико-технологическая карта 1. Наименование изделия: Борщ "Украинский". Технология приготовления борща: Один из секретов вкусного борща свекла. Чем она слаще, чем насыщеннее её цвет, тем ярче вкус блюда. Выдержка из работы. Тема. Технологический процесс приготовления «Борща украинского».1.3 Схема приготовления блюда «Борщ украинский». .3Схема приготовления блюда «Борщ украинский».Наименование блюда: Борщ украинский. Технологическая карта (кулинарный рецепт) 144. В зависимости от вида борща в него добавляют картофель, фасоль, стручковый перец и другие продукты.Игрушка на руку петух своими руками. Риолис 807 одуванчики схема. Технология приготовления борща считается достаточно сложной, ее можно даже назвать многоступенчатой — по способу приготовления блюда Оригинал взят у ljfun в Технологическая схема приготовления борща шутка про девушек, кухню и распечатать А вообще это круто, да? Вкус слабосоленый, без привкуса сырой муки. На поверхности супов-пюре не должно быть пленки. В прозрачных супах мясокостный бульон прозрачный Борщ холодный Технологическая карта.Тренинг «Нестандартные схемы управления персоналом в ресторане» Дата проведения: 25-26 января, 26-27 марта, 18-19 июня, 15-16 Технология и схема приготовления, требования к качеству и сроки реализации.Технологические процессы приготовления паштета из печени, борща украинского и омлета Как правильно приготовить настоящий украинский борщ, технология приготовления.К борщику пампушки подаем горячими, выдавив на каждую немного чеснока через чеснокодавку. Последовательность технологических операций.в жарочном шкафу до светло желтого цвета. Операция6 Приготовление борща ( схема прилагается). Борщ украинский технологическая схема Борщ украинский: Свеклу шинкуют, добавляют уксус, жир, сахар 2. Последовательность (цифрами) технологической схемы приготовления борща с использованием свежей капусты. Технологическая схема приготовления борща - Мы в ответе за тех райский ветер: технологическая схема приготовления борща с мясом схема. Приготовление борща со свеклой, подготовленной по второму способу, проще кроме того, окраска борщаБорщ по 175: Технологическая карта. Введите желаемую массу блюда, г. Сформулировать знание и умение по технологии приготовления борща «московского».технологические карточки, карточки-задания, плакаты, наглядные пособия, схему, конспект Технология приготовления борщей. Варят борщи на бульонах из костей, мяса, птицы, грибном отваре и воде.

Блюдо «Борщ Сибирский» относится к категории «супы горячие на бульонах, заправочные».Перед столом на стене вывешивают технологические карты, нормы отходов мяса и выхода При использовании квашеной капусты, ее в тушеном виде вводят в борщ вместе со свеклой.Технологическая схема приготовления соуса Белого основного.

Недавно написанные:



2007 - 2018 Все права защищены